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成分解析｜ω-3多不饱和脂肪酸健康机制及应用研究进展:不饱和树脂
ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3polyunsaturatedfattyacids,ω-3PUFAs)是一类重要的功能性高值脂肪酸，在膳食中主要来源于植物油或海洋多脂鱼类不饱和树脂。
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ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3polyunsaturatedfattyacids,ω-3PUFAs)是一类重要的功能性高值脂肪酸，在膳食中主要来源于植物油或海洋多脂鱼类不饱和树脂。